Minuman berbasis kafein, matcha dan kopi, sama-sama populer dan menawarkan beragam manfaat kesehatan. Namun, manakah yang lebih baik? Artikel ini akan mengulas perbandingan keduanya.
Matcha, bubuk teh hijau yang tengah tren, memiliki kandungan kafein lebih tinggi daripada teh hijau biasa, tetapi umumnya lebih rendah daripada kopi. Popularitasnya meroket, terutama di kalangan generasi muda, yang tertarik pada profil rasa uniknya dan citra gaya hidup sehat yang melekat padanya. Permintaan global matcha pun meningkat tajam dalam beberapa tahun terakhir. Matcha, disebut sebagai "superfood" oleh beberapa sumber, berasal dari tanaman *Camellia sinensis*, sama seperti teh hijau dan teh hitam. Perbedaannya terletak pada metode penanaman dan pengolahan; matcha ditanam dengan cara dinaungi beberapa minggu sebelum panen, yang meningkatkan kandungan klorofil dan asam amino, menghasilkan rasa khas dan warna hijau pekat.
Matcha menawarkan manfaat serupa dengan teh hijau, terutama karena kandungan polifenol dan flavonoidnya yang tinggi, bertindak sebagai antioksidan. Karena daun matcha dikonsumsi secara utuh, konsentrasi zat bermanfaat ini lebih tinggi. Studi menunjukkan potensi manfaat matcha untuk antimikroba, antiinflamasi, anti-obesitas, hingga antikanker, serta peningkatan fungsi otak dan kesehatan jantung. Namun, perlu diingat bahwa sebagian besar bukti ini masih berasal dari penelitian laboratorium, bukan uji klinis besar pada manusia. Baik matcha maupun kopi mengandung kafein, yang dalam jumlah wajar dapat meningkatkan fokus, suasana hati, dan metabolisme, serta menurunkan risiko penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson.
Dibandingkan dengan kopi, keduanya memiliki antioksidan dan baik untuk kesehatan jantung. Namun, panduan konsumsi kopi lebih jelas; 3-4 cangkir per hari dianggap batas aman. Untuk matcha, anjuran konsumsi lebih rendah, sekitar 1-3 cangkir per hari, kemungkinan karena kandungan polifenolnya yang lebih tinggi. Kedua minuman juga mengandung tanin dan polifenol yang dapat mengganggu penyerapan zat besi, sehingga disarankan untuk mengonsumsinya setidaknya dua jam sebelum atau sesudah makan. Keduanya juga bersifat asam, sehingga dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada individu dengan perut sensitif. Namun, matcha mengandung L-theanine, asam amino yang menenangkan dan dapat mengurangi efek "berdebar" dari kafein.
Konsumsi matcha rutin dapat membantu menekan pertumbuhan sel kanker dan mengurangi stres oksidatif, berkat kandungan EGCG (epigallocatechin gallate). EGCG juga bermanfaat bagi kesehatan usus. Matcha juga dipercaya dapat membantu menjaga kestabilan gula darah dan sedikit meningkatkan metabolisme. Meskipun aman dikonsumsi setiap hari, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sulit tidur, cemas, atau sakit kepala. Pada akhirnya, pilihan antara matcha dan kopi tergantung pada preferensi dan kebutuhan individu. Kopi cocok bagi mereka yang toleran terhadap kafein, sedangkan matcha menjadi alternatif bagi mereka yang menginginkan manfaat antioksidan tanpa efek samping kafein yang berlebihan.
0 Komentar